食品衛生法対応はじめてのHACCP 実例でわかるHACCP制：佐古

食品衛生法対応はじめてのHACCP 実例でわかるHACCP制度化への対応[本/雑誌] / 食品安全ネ

　
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 食品安全管理の歴史とHACCP制度化のねらい(2018年6月のHACCPシステムに関する2大事案食の安全・安心に関する世界の動き ほか)第2章 HACCPの土台である食品衛生7Sの構築(厚生労働省「食品製造におけるHACCP入門のための手引書」と食品衛生7S食品衛生7S活動による改善事例 ほか)第3章 「HACCPに基づく衛生管理」構築のモデル(HACCPの概要「HACCPに基づく衛生管理」構築のためのキックオフ大会の開催(手順0) ほか)第4章 「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」構築のモデル(HACCPの制度化に向けて実施する3つの事項衛生管理計画の文書化のポイント ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2312970Shokuhin Anzen Network / Kanshu Kakuno Hisashi / Hencho Bei Chu Setsuo / Hencho Hanano Shoji / Cho Sako Yasushi Dori / Cho Yagyu Asami / Cho / Shokuhin

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