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"より極上の黒酢を・・・"と 黒酢杜氏が伍年の歳月をかけて造り上げました 福山黒酢 桷志田 宝 伍年熟成 "より極上の黒酢を・・・"と黒酢杜氏が伍年の歳月をかけて造り上げました。 原料と製法にこだわる「桷志田(かくいだ)」から誕生した秀逸な有機玄米黒酢。 しかも、黒酢の概念を覆す優しい口当たり、芳醇な香りと旨味。 1800日余り、大切に大切に宝ものを守るように育ててきた杜氏の想いをこめて『宝 』と名付けました。 杜氏による天然醸造の傑作をぜひご賞味ください。 アマン壺とは アマン壺（かめ壺）は壺自体が太陽熱を吸収し自然対流、温度調整を行うため屋外での発酵に最適です。 さらにアマン壺は使えば使うほど天然の酵母や酢酸菌が付着して良い壺へと変わっていきます。 ひっそりと造り続けられた福山のお酢は1975年の現在の熟成法とアマン壺により初めて「黒酢」と呼ばれるようになります。   最初の一口で違いが分かる 波穏やかな鹿児島湾の奥に位置し、鹿児島のシンボル桜島を一望する鹿児島県福山町。南国の温暖な気候と豊かな自然に恵まれた町は、江戸時代から続く黒酢の郷です。 福山黒酢株式会社は当時と変

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