【山口県】【山陽小野田市厚狭】【永山酒造】【山猿】純米酒18：小野田

【山口県】【山陽小野田市厚狭】【永山酒造】【山猿】純米酒1800ml(10000757)

辛口でも口当たりがやわらかく、熟成してさらに真価を発揮する
やまぐち開盛堂　金額 2,750円
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商品明細 名称 清酒 内容量 1800ml 原材料 米・米こうじ 保存方法 冷暗所に保管、開封後は要冷蔵 包装 のし、包装可 製造者 永山酒造合名会社 商品説明 永山酒造がある山口県西部の山陽小野田市は秋吉台にも程近く、カルシウムを含んだ硬度80.7の中硬水を使用しております。 当社二代目永山惣五郎はこの水を求めて、大正8年に厚狭の地に蔵を造り、永山酒造は大きく飛躍を遂げ、昭和7年本社を現在地に移転しました。 長い年月が経過し、あるのが当たり前となっていた恵まれた水の特性に、再び着目したのが、昨年度より着任した但馬杜氏　寺谷進でした。 中硬水を生かしてこそ発揮できる、辛口でも口当たりがやわらかく、熟成してさらに真価を発揮する、強くてより美味しい酒を造ることを提案。 脱端麗辛口！コクと旨味を鮮烈に印象つけながらキレの良い酒造りを心がけ、理想的なバランス良い酒造りを目指しました。 自慢の煉瓦蔵も活用し天然熟成させることで、更なるコクとまろやかさを追求。四季折々、肴の旨さを引き出しながら、自らの美味さをも深めていくお酒が完成致しました。 冷やでもお燗しても美味しいお酒に仕上げてございます。

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