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お取り寄せグルメ ギフト 満天☆青空レストランにて紹介！金沢のいしる 宮川大輔・千鳥大絶賛いしる・ふぐの子・いわしセットご提供
ふぐの子 こんか漬けの油与商店　金額 4,500円
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商品説明名称油与商店　 いしるこんか漬けセット 　原材料名 ごまふぐ卵巣(国産)・いわし(国産)・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩内容量いしる(いわし魚醤)500ml＊1本ふぐの子ぬか漬け120g入*1パック ぬかいわし(こんかいわし)1尾＊1パック賞味期限いしるは1年 ふぐの子・いわし90日保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。 特徴 ※ 他商品同梱可能※　 配送については常温便にてお送り致します。  【いしるのお召し上がり方】 いわしを塩に漬け込んで作るいしるは、魚介のもつ酵素で発酵し、よく熟成され、塩分のほかに多くのアミノ酸や、 発酵による酸味、独特の香りをもっています。めんつゆや白だしのように希釈することで合わせ調味料として使えます。 動物性たんぱく質の旨味があるので、根菜や葉野菜、大豆製品、麺、ご飯などの素材を美味しくするのに大変便利です。 また適度に加熱することで、味わいもまろやかになります。〔沈殿物・浮遊物について〕 「いしる」は、いわしに塩を加えて約18ヶ月発酵熟成させ、加熱・ろ過し製造したものです。 沈殿物が底部に少し溜まる場

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