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著者宮本賢一(編) 井上裕康(編) 桑波田雅士(編)出版社講談社発売日2018年03月ISBN9784061553972ページ数223Pキーワードぶんしえいようがくえいようかがくしりーずねくすとえ ブンシエイヨウガクエイヨウカガクシリーズネクストエ みやもと けんいち いのうえ ミヤモト ケンイチ イノウエ9784061553972内容紹介分子生物学の基本的な部分を取り入れながら、臨床での栄養教育につながるテーラーメイド栄養学を平易に解説するテキスト。各栄養素と遺伝子発現、疾患予防・治療のための分子メカニズムに迫る。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次分子栄養学/生物学にみる分子の世界編/分子栄養学の理解に必要な基礎知識編/栄養系による遺伝子発現や分子機能の調節編/生体調節と分子栄養学編/疾患の成り立ちと予防のための分子栄養学編/解析技術の進歩と分子栄養学編

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