【エノテカ公式直営】スパークリング 白 発泡 嘉スパークリン：高畠

【エノテカ公式直営】スパークリング 白 発泡 嘉スパークリング・シャルドネ / 高畠ワイナリー 日本


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YOSHI SPARKLING CHARDONNAY [200ml] / TAKAHATA WINERY 東北を代表するワイナリー、高畠ワイナリー。高畠産シャルドネを100％使用した新鮮な柑橘系果実の香り漂う辛口スパークリングワイン。 山形の一大観光スポットであり、東北を代表するワイナリー、「高畠ワイナリー」。「高畠」と名の冠するワインで、世界に胸を張れるワインを造りたいとの思いから、1990年にワイナリーは創業されました。ブドウのほとんどは50軒もの契約栽培農家から仕入れたもので、各農家と密な関係を築くことで質の高いブドウを生み出しています。 ワイナリーが位置するのは、アメリカのナパ・ヴァレーやギリシャと同じ北緯38度の高畠町。明治初頭から栽培の歴史があり、シャルドネ種、デラウェア種に関しては市町村単位では全国一の出荷量を誇ります。また、有機農法の先駆地としても知られている町です。高畠ワイナリーでも、ワイン醸造用の欧州系ブドウに特化したブドウ栽培が実施されています。何よりもブドウ造りを第一に考え、土壌改良、収量制限、日照をより多く得るための工夫といった努力と試行錯誤を重ねている意欲的

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