【ふるさと納税】勝浦朝市よりお届けする昔ながらの製法にこだわ：勝浦

【ふるさと納税】勝浦朝市よりお届けする昔ながらの製法にこだわり手間をかけ真心込めて仕上げた逸品の詰合

勝浦朝市通り[佃煮近江]こだわりの勝浦名産品詰合せ
千葉県勝浦市　金額 18,500円
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名称 勝浦朝市よりお届けする昔ながらの製法にこだわり手間をかけ真心込めて仕上げた逸品の詰合せ「朝市物語」 保存方法 冷凍 発送時期 2024年7月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 有限会社　佃煮近江 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 勝浦塩は、千葉県勝浦市鵜原理想郷の麓にて、新月と満月の日の満潮時の海水を汲み上げ、昔ながらの平釜式製法で、真心こめて約60時間ほどゆっくり炊いてお塩をつくっています。新月のお塩は、カルシウムが含まれており、塩見も弱く素材の味を楽しむのに適したお塩になっております。 満月のお塩は、マグネシウムが含まれており、コクと塩味があり、天ぷらやお肉料理にむいております。 どちらのお塩も最後の味付け塩(フィニッシングソルト)としてお使いいただくことで、お塩本来の味をお楽しみいただけます。 松田商店の灰干しさばは、手切りや灰干しにこだわり、肉厚に仕上げる為に機械を使わず1枚1枚全て丁寧に手で切っています。塩漬にしたサバを水分だけを通すセロハンに巻いて灰の中に入れ、余分な水分を抜きます。セロハンは水分しか通さないので脂や旨味が凝縮

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