【ふるさと納税】DA-29 ダンチュウ 純銅 雪平鍋18cm：ふるさと納税 鍋 18cm

【ふるさと納税】DA-29 ダンチュウ 純銅 雪平鍋18cm【 銅 雪平鍋 行平鍋 槌目 鍋 ステン


新潟県燕市　金額 34,000円
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よく一緒に購入されている商品ジオ・プロダクト ポトフ鍋20cm35,000円 《 商品の説明 》 料理屋の矜持、銅の行平 ・おなじみのアルミニウムの雪平鍋が広まったのは、昭和20年代中頃のこと。軽くて安価なアルミ鍋は瞬く間に普及。打ち出した槌目が雪のように見えることから、雪平鍋と呼ばれるようになった。 ・「雪平鍋は煮物に向いている」と、プロの料理人は口を揃える。素材に均一に火が通るため、身崩れせず、片煮えや焦げ付きのない、まろやかでおいしい煮物ができるのだという。ことにプロ仕様の質の高い銅製の雪平鍋は、熱伝導率に優れ、槌目の巧みな美しさ、その重厚感で群を抜く。素材の旨味を引き出してくれる、料理屋の矜持ともいえる優れものだ。 ・サイズは18cmと使いやすく、汁物や煮物はもちろんのこと、ちょっとした下ごしらえにも便利。野菜の下茹で、餡、ソースづくりにも重宝する。 ・注ぎ口は利き手やキッチンの配置を選ばない両口設計の為、汁物や煮物の移し替えも楽々。 ・道具選びは料理の第一歩。いい道具は料理上手への近道に通じる。 名称 DA-29 ダンチュウ 純銅 雪平鍋18cm 内容・サイズ ◆容量：2.0

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