【ふるさと納税】市制70周年記念　伊賀牛すきやきセット：名張

【ふるさと納税】市制70周年記念　伊賀牛すきやきセット

名張市市制70周年を記念したふるさと納税返礼品限定セットです。
三重県名張市　金額 70,000円
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【商品説明】 名張市市制70周年を記念したふるさと納税返礼品限定セットです。 【伊賀牛とは…】 伊賀産肉牛生産振興協議会会員が飼養管理する黒毛和種の雌の未経産牛で、最終肥育地として伊賀盆地（伊賀市・名張市）で12ヶ月以上飼われ、肉用として出荷される牛にのみ「伊賀牛」という名称で販売されます。 【奥田伊賀牛の特徴】 豊かな自然環境で育つ伊賀牛ですが、飼料の質、与え方などの飼育方法の違いにより肉質が変わってきます。 伊賀で長く精肉店を営む奥田では、よりお客様に満足していただけるおいしさをつくり出すために自社牧場で伊賀牛を飼育しています。 そのおいしさとは、霜降りの多さだけに頼らない赤身の旨みにあります。 霜降りとは筋肉細胞に沈着する脂肪のことで、霜降りが多いほど 脂のおいしさ、脂による柔らかさを感じるようになりますので、これまではそのような肉が高級牛肉とされてきました。 奥田では、三重伊賀・飯南地区の契約農家で収穫された稲わらと厳選した飼料を季節に応じ自社ブレンドして与えることで、霜降りの脂の質の向上により霜降りの利点が生かされる限界まで霜降りの量を抑え、赤身の旨みとのバランスで更なるおい

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