【ふるさと納税】 【全3回定期便】極上！国産うなぎ蒲焼 1尾：ふるさと納税 うなぎ 3尾

【ふるさと納税】 【全3回定期便】極上！国産うなぎ蒲焼 1尾×3回 計3尾 約600g 創業100年

老舗「鹿六」の味をご堪能ください！
和歌山県新宮市　金額 60,000円
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商品詳細 ＼人気の国産うなぎを定期的にご自宅にお届けいたします／ 新宮市出身の文人・佐藤春夫らが好んで通った創業100年以上続く老舗「鹿六」のうなぎの蒲焼です。 職人が厳選した国産の養殖うなぎを、紀州の備長炭にて丁寧に手焼き。 「最後の一口まで美味しく食べていただきたい」という想いを引き継ぎ、初代からの味を守り続けてきた極上のウナギ蒲焼です。 秘伝のタレと調和させた絶妙の味をお楽しめるうなぎ蒲焼です。 ■ 厳選された国産うなぎ 国内有数の産地からその時期、その時々に最も脂がのった筋の良いうなぎを厳選し、仕入れております。 仕入れ後、うなぎ特有の泥臭さが残らないよう泥抜きという作業を行います。 当店では、泥抜きの際に一定の温度を保つことが出来る泥抜きと呼ばれる作業を行います。水温の変化がないことによりうなぎへのストレスも軽減され、鮮度を一定に保つことができます。 ひとつひとつの工程を丁寧に、真摯に向き合う事を大切にしています。 ■ 紀州の備長炭で丹念に手焼き 創業当時から捌き方は関東風（背開き）、焼き方は関西風（蒸さずに焼く）という独自の調理法を用いております。 「焼きは一生」と言われる

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