【ふるさと納税】のどぐろ・甘鯛・笹かれい 豪華三魚セット 魚：ふるさと納税 魚介類

【ふるさと納税】のどぐろ・甘鯛・笹かれい 豪華三魚セット 魚介類 魚 干物 一夜干し おかず つまみ

白身のトロ「のどぐろ」、高級料亭食材「甘鯛」、絹のような白身「笹カレイ」
島根県浜田市　金額 17,000円
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返礼品詳細 返礼品紹介 山陰日本海・石州灘育ち 豪華三魚干物セット 干物　…産地の旨さを旬のうちに… 伝統の技法、天然海水塩を用いるのが、「旨さ」へのこだわりです。 「干物（陰干し）」は昔ながらの製法で、丁寧に仕上げた自慢の品です。 のどぐろ（アカムツ） 大きな目が特徴の魚。 「日本海の赤い宝石」とも言われます。 脂のノリが非常に良く、口の中でとろけるようなので、「白身のトロ」とも呼ばれます。 素材がいいから、味付けは薄めに。 魚の大きさや脂ののりに合わせていい塩梅に整えています。 かつては希少な魚ゆえに、地元でしか消費されなかった幻と呼ばれた魚。 山陰でもトップクラスの高級魚です。 よく脂がのって美味しいといわれるのは、脂質含有量が多いためです。 ノドグロが獲れる海域には、脂質に富んだ甲殻類、プランクトン等が多数生息していて、それらを栄養源として成長するのではないかと考えられています。 浜田沖で漁獲されるノドグロは、他の地域で獲れるノドグロと旨みが違います。 ※のどぐろは、同じ海域で獲れた山口県産を使用する場合もございます。 甘鯛 脂肪分が少なく淡白で身が柔らかく、その名のとおり、甘

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