【ふるさと納税】 ≪ヤマシン≫わら焼き土佐の鰹タタキ2節 ★：田野

【ふるさと納税】 ≪ヤマシン≫わら焼き土佐の鰹タタキ2節 ★6ヶ月★定期便 土佐料理 藁焼きたたき

＜四国一小さなまちの鰹たたき＞≪ヤマシン≫わら焼き土佐の鰹タタキ2節 高知県産
高知県田野町　金額 80,000円
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商品説明名称わら焼き土佐の鰹タタキ2節　★6ヶ月★ 定期便 特徴 ≪山信（ヤマシン）≫　西岡鮮魚店が厳選した『土佐沖』どれの鰹をわら焼きタタキで仕上げました。 鰹は、三月中旬から五月の終わりごろまで土佐沖の黒潮を回遊しており、その時期に水揚げされた「鰹」を”初鰹”と呼びます。 また、漁獲地が近い時期ということもあり、その時期の「鰹」は鮮度がよく、脂は少ないが昔から刺身やタタキに使われています。 五月から九月ごろまでは、太平洋を北上しますが、九月以降南に下がってくる「鰹」を”下り鰹”と呼び、北の海域で栄養のあるエサを食べているので鮪のトロにもまさる脂身は初鰹の時期とは違って絶品となっています。 そんな厳選した土佐沖どれの鰹をわら焼きでタタキに仕上げました。 生薬味（ネギ・ショウガ・ミョウガ・ニンニク・ワカメ）と地産柚子をふんだんに使用したヤマシン特製タタキタレでご賞味ください。 なお、水揚げがない時期や漁獲量の少ない時期に限って、旬の時期に仕入れた生鰹を急速凍結(ブライン凍結)した鰹となる場合がございますので、予めご了承のうえ、お申込みください。 内容 鰹タタキ（1節約300g～400g

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