原田弦月 無濾過純米吟醸 1800ml 日本酒 山口県 周南：山口県

原田弦月 無濾過純米吟醸 1800ml 日本酒 山口県 周南市 はつもみぢ 山口県産山田錦 山口県産

青リンゴの豊潤な香りが穏やかに広がる。口当たりは爽やかでくいっとお酒が喉を通っていくような飲みやすさ。柔らかい甘みが後味に残る。常温もしくは軽く冷やして！
自然と家具とワインを。亀田屋　金額 3,520円
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【蔵元紹介】 　はつもみぢ（山口県・周南市） 　当主の原田康宏社長は県の唎酒競技会で優勝10回を誇る唎酒名人で、その鋭い感性が酒造りに活かされています。杜氏でもある原田社長は、地方の有力蔵元との交流が盛ん。豊富な見識から新しい酒造りを進める小さな蔵です。 　●酒づくりへのこだわり 　・周南市のテロワール 　　山口県周南市。瀬戸内海に面した市の一部は中国山地までひろがります。気候は温暖ですが、錦川の上流にあたる鹿野盆地などでは冬季に積雪があります。市街地は海軍産業で栄えた歴史があり、酒蔵のある飯島町は今でも飲食店が立ち並ぶ地域。この辺りは上質な水が湧くことで知られ、酒造りに適した地域とされてきました。 　・長い歴史と困難だった時代 　　創業は江戸期の文政二年（1819）。代々「原田家」によって守られてきた蔵は、現社長で12代目です。2003年に杜氏を務めていた原田氏が社長に就任し、社名を「はつもみぢ」としました。これまでの蔵の流れを紐解くとビールや洋酒などで酒類が多様化した昭和50年頃、日本酒の消費が急激に落ち込んで困難な時代を迎えました。周南地域の酒蔵は次第

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