無添加だしつゆ 有機だしつゆ 300ml×4個セット【沖縄・：弓削

無添加だしつゆ 有機だしつゆ 300ml×4個セット【沖縄・別送料】【国内産原料100％/無農薬栽培

有機JAS認定品
自然食品専門店くるみや　金額 5,004円
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有機JAS認定商品有機だしつゆの原材料は塩を除いて全て国内産のものを使用しております。また、有機JAS認証を取得するためには原材料のうち95％以上が有機JAS認証されたものを使わなくてはなりません。そのため、酒税の対象となる有機本みりんを使用すると有機JAS認証することができなくなります。よって有機本みりんに若干の塩を加えた有機発酵調味料を原材料とすることにより有機だしつゆとして、有機JAS認証を取得することができました。有機JAS認証を取得した有機だしつゆはめんつゆを含めても全国で、2〜3アイテムしかありません。 【ご使用方法】砂糖は使用せず、有機塩みりんからの発酵による甘さのため、さっぱりとした味です。鰹節をたっぷり使っているため、とてもだしの風味が強く、また椎茸と昆布で風味良く仕上げています。うどん・そばのつゆに2倍希釈、煮物にはそのまま使えます。 ★漬けつゆ　1：2〜3 ★かけつゆ　1：3〜4 ★煮物　1：4〜5 ★天つゆ　1：3〜4 ★冷奴　1：1【製造工程】 有機醤油→計量→投入→（有機発酵調味料→計量→投入）→混合→加熱→冷却→（水・鰹節厚削り・昆布・椎茸→混合→加熱→抽

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