ふゆみずたんぼ特別純米原酒【一ノ蔵】【宮城県大崎市】【ササニ：大崎

ふゆみずたんぼ特別純米原酒【一ノ蔵】【宮城県大崎市】【ササニシキ】【ふゆみずたんぼ】

有機米「ササニシキ」を100％原料米に使用し、ふくらみのある口当たりにとろっとした甘さと旨味が加わる味わい
大崎市観光物産センター　DOZO　金額 2,398円
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【商品名】ふゆみずたんぼ特別純米原酒 【原材料名】米、米麹 【原料米】有機米ササニシキ（宮城県大崎市田尻産） 【内容量】720ml 【アルコール度数】17%台 【精米歩合】55% 【日本酒度】−3〜−1 【製造者】株式会社一ノ蔵 宮城県大崎市松山千石大欅14自然との共生を大切にし、伝統を守っていくこと。 お客様に満足していただくこと。地域振興につなげること。 これが一ノ蔵の酒造りの原点。 日本酒の醸造発酵の技術は、われわれの先人達が微生物の存在すら知らなかった時代に自然を見据え、対話し、心を通わせながら、培ってきたものです。それは日本独特の自然観そのものです。 その伝統技術を活用し、お客様にご満足いただける良質の商品を正直に、手を掛けてつくり続けること、これが一ノ蔵創業の原点です。 手づくりの仕込みは現在も忠実に守られているのです。 ふゆみずたんぼをしっていますか？ 「ふゆみずたんぼ」とは、稲の収穫後、田んぼを耕さずにそのままにし、 冬から春にかけては水を張る水田の事で、別名「冬期湛水水田」と言います。 その効果は、冬の間に水の中では菌類やイトミミズが大量発生し栄養分が豊富となり、また

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