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【出荷制限あり】まるでジャパニーズウィスキー熟成には3〜8年
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長期熟成麦焼酎 千年の眠り2909.2770.10 内容量 720ml 度数 40度 商品特徴 良質の大麦で麹、酒母と醪(もろみ)をつくり、常圧蒸留。 再留ののち樫樽で長期貯蔵。 このうち品質上質のものを基本モルトにした日本の代表的な長期貯蔵焼酎です。 急がず、じっくり、時間と自然の力を借りながらしっかりした商品ができてから出荷する体制です。 したがって出荷数量に制限があります。 ●製造工程・特徴 厳選した二条大麦と古から名水と謳われる阿蘇伏流水の地下水を原料に、昔ながらの手造り二段仕込みを守りながらもろみを仕込み、長期低温発酵法でゆっくり発酵させます。 発酵が終わった熟成もろみを常圧蒸留し、その常圧焼酎を樫樽で4年以上、単に長期間樽を放置する訳ではなく、厳しい社内基準に満たすまでゆっくり貯蔵熟成させます。長期熟成焼酎を製造している蔵元の中には、このような厳しい管理を徹底出来ている蔵はそう多くないです。 樫樽の中で永い眠りについた原酒は時を経て、琥珀色の焼酎へとその姿を変えていきます。 原材料 麦・麦麹 飲み方 ロック・水割りがお勧めです。 製造元 株式会社篠崎 保存方法 高温多名産地 名産品 おすすめ 詳しく ふるさと納税もどうぞ
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