川亀　純米吟醸　雄町　1800ml　【愛媛の地酒】【八幡浜市：八幡浜

川亀　純米吟醸　雄町　1800ml　【愛媛の地酒】【八幡浜市】

フルーティかつ飲み応えがある濃醇旨口タイプ★
津田SAKE店　金額 3,850円
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岡山県産酒造好適米“雄町”ならではの、米の旨みがのった、ふくよかな味わいのお酒です。やわらかなコクが感じられ、奥深い味わい。余韻も長く、飲み応えがある濃醇旨口タイプ。骨太で力強い味わいですが、しっかりとした酸が味を引き締めており、料理との相性も抜群です。※雄町米は江戸時代に発見された最も古い酒米で、日本に現存する唯一の原種です。 幻の酒米「雄町（おまち）」 「オマチスト」。雄町の酒を愛する人のことをこう呼ぶようになってきました。雄町は現存する最古の酒造好適米で、昨今の日本酒ブームの中で、山田錦と人気を二分する酒米。その丸みのあるボディと余韻の長さ、複雑な味の要素に定評があります。しかし、オクテ（晩生種）で、背丈が高いために倒れやすく、病害虫にも弱いという難点もあるため、栽培地区は限られ、雄町の全生産の約9割が岡山県産です。 農家・酒蔵・杜氏泣かせの雄町ですが、それでも人気酒米であり続け、味の高みへ挑戦を続ける酒造家や愛好家たちの心を引きつけてやまないのは「雄町」の持つポテンシャルの高さあってこそ。今後ますます目が離せない注目米です。 商　品　情　報 原材料名 米、米麹 度数16度 酸　

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