【山口県】【岩国市岩国】【うまもん】三度漬白菜本造り：岩国

【山口県】【岩国市岩国】【うまもん】三度漬白菜本造り

豊富な地下水を利用して原菜を洗い、荒漬・中漬・本漬と繰り返し漬けかえます。
やまぐち開盛堂　金額 464円
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商品明細 名称 白菜塩漬け 内容量 180 g 原材料 白菜，漬け原材料(食塩、昆布、唐辛子、にんにく）調味料（アミノ酸等） 　 賞味期限 20日 保存方法 要冷蔵10℃以下、開封後は、なるべく早くお召し上がりください。 製造者 うまもん株式会社 商品説明 豊富な地下水を利用して国内産の白菜を洗い、荒漬・中漬・本漬と繰り返し漬け替えをします。 この工程により原菜の水分が80％以上減ります。ここから乳酸発酵が始まり自然の風味が生まれます。 これは「コク」といわれます。この「コク」を包装したのが「白菜本造り」です。 同梱可 同梱可能商品はこちらです 産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。　

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